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Tarte au citron et aux fleurs de lavande

Un délicieux dessert, difficile à résister.
Dessert
4 parts
30 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Pour la pâte sablée :

Pour la crème au citron et lavande :

Matériel

Préparation

  • Préparez la pâte sablée en mettant le beurre , le sucre et la farine dans un plat creux et travailler délicatement jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure , liez avec une càs d'eau très froide , formez une boule et la placer au réfrigérateur pour 1 heure
  • Roulez la pâte et tapissez un moule à tarte de 15 à 18 cm de diamètre , remettez au réfrigérateur pour 30 minutes de plus , puis cuisez blanc à 180 ° pour 10 minutes
    Baissez le four à 150 °.
  • Mettez le zeste , la lavande , le sucre et le jus des citrons dans une casserole , puis chauffez doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
  • Battez les œufs , ajoutez la crème et versez dans une casserole , chauffez doucement , il ne faut pas que cela bouillonne , tout en fouettant ajoutez le sirop de citron /lavande chaud puis versez le tout à travers un tamis sur le fond de tarte.
  • Cuisez pour 35 minutes environ.
  • Une fois cuite la sortir du four et la laisser refroidir , puis la mettre au réfrigérateur pour un complet refroidissement , puis la saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.

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Photos

Tarte au citron et aux fleurs de lavande, photo 1
Tarte au citron et aux fleurs de lavande, photo 2
Tarte au citron et aux fleurs de lavande, photo 3
Tarte au citron et aux fleurs de lavande, photo 4
Tarte au citron et aux fleurs de lavande, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc



Commentaires des membres:

08/05/2012

Je compte bien la faire 2m1

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