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Tarte au citron onctueuse

Recette très facile à effectuer et surtout rapide à réaliser.
Dessert
4 parts
1 h 20 m
25 min
facile

Ingrédients

4

Pour la pâte sucrée :

Pour la crème de citron :

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Tarte au citron onctueuse
    Pour la pâte sucrée :
    Moudre les biscuits au robot et rajouter l’œuf et le beurre. Mélanger l'ensemble pour obtenir un aspect sableux. Verser le mélange dans un moule à tarte, le répartir l'aplatir sur toute la surface du moule. Réserver au frigo pendant au moins une heure.
  • Etape 2 - Tarte au citron onctueuse
    L'astuce c'est de la préparer la veille et laisser au frais. Faire chauffer le four à 180 ° et y déposer le fond de tarte pendant 10 minutes. Retirer et laisser refroidir totalement.
  • Etape 3 - Tarte au citron onctueuse
    Pour la crème de citron :
    Verser le sucre, les œufs, le jus et le zeste des citrons dans une casserole et mélanger. Laisser chauffer au bain marie tout en remuant à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que l'ensemble s'épaississe.
  • Etape 4 - Tarte au citron onctueuse
    Hors du feu, incorporez le beurre en morceaux.
    Mixer la crème afin de la rendre bien lisse.
  • Etape 5 - Tarte au citron onctueuse
    Verser la crème sur le fond de tarte et refroidi.
  • Etape 6 - Tarte au citron onctueuse
    Faire fondre au bain marie quelques carrés de chocolat noir. Dessiner à la seringue une spirale de chocolat sur la tarte au citron et tracer avec la pointe d'un couteau des traits pour ajuster le décor. Réserver au frigo pendant quelques heures à de déguster.


Photos

Tarte au citron onctueuse, photo 1
Tarte au citron onctueuse, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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