Ptitchef

Tarte au cabillaud light

Entrée
8 parts
10 min
43 min
facile
Une pure gourmandise.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

300g de filet de cabillaud, colin ou lieu

1 petit oignon

2 gousses d'ail


1 cuillère à soupe de farine

5 cl de vinaigre

5 cl de vin blanc


1 cuillère à café de câpres

thym , sel , poivre

50g d'olives vertes

Préparation

  • Mettez la pâte dans un moule a tarte.
  • Faites cuire le poisson au court bouillon 10 minutes ou au cuit vapeur.
    Retirez les arrêtes si besoin et hachez la chair.
  • Faites revenir dans une poêle, pendant 3 minutes l'oignon, l'ail et le persil hachés.
    Ajoutez la farine.
  • Remuez, puis versez le vinaigre et le vin blanc.
    Laissez cuire 10 minutes à feu doux.
    Ajoutez le poisson et le thym, assaisonnez.
  • Étalez la farce sur la tarte.
  • Posez la tomate en rondelles, les câpres et les olives .
  • Cuisson 20 minutes environ th 6/7
    Servez chaud.

Photos

Tarte au cabillaud light, photo 1
Tarte au cabillaud light, photo 2
Tarte au cabillaud light, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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