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Tarte jambon cru, pommes de terre et parmesan

Plat
8 parts
20 min
40 min
moyen
Plus qu'une tarte, c'est un repas complet à déguster avec une salade.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
une pâte brisée avec (250g de farine

1cc de levure

1cc de sel

100ml d'huile ou 100g de beurre

100ml d'eau chaude

6 tranches de jambon cru ou blanc de dinde

100 g de parmesan

500g de pommes de terres (coupées en lamelles et cuites à l'eau

20cl de crème fraîche ou liquide

Préparation

  • Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée et les couper en lamelles. Réserver.
    Préchauffer le four à 180
  • Réaliser la pâte en mêlant l'ensemble des ingrédients ou utiliser une pâte toute prête.
    Garnir un grand moule à tarte de papier sulfurisé, étaler la pâte puis la piquer.
  • Répartir dessus les lamelles de pommes de terre puis le jambon coupé en tranche.
  • Fouetter la crème fraîche ou crème liquide avec les 4 œufs entiers, ajouter le parmesan et verser sur la garniture.
  • Faire cuire jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
  • (Pour le temps de préparation compter la préparation des pommes de terre)

Photos

Tarte jambon cru, pommes de terre et parmesan, photo 1Tarte jambon cru, pommes de terre et parmesan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

coutiane, 29/07/2014

Trop bonne ,quel régal une soupe ,cette fameuse tarte ,salade verte et au dodo

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POUNET66
POUNET66, 16/03/2014

Merci c'est excellent

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toto09, 02/11/2012

Excellent facile et tres bon

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05/07/2012

Très bon les enfant se sont régaler

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29/06/2012

Bravo, chef! C`est un plat tres nourissant, aspectueux! C`est necessaire a le tester.
Maria

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28/06/2012

Hum; j aime cette recette;facile et accompagnee d une belle salade verte!

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28/06/2012

Excellent et facile je le recommande
cordialement

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28/06/2012

Ok c trés bon merci continuer

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28/06/2012

Excellent repas complet bonne recette

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