Ptitchef

Tarte jambon cru, pommes de terre et parmesan

Plat
8 parts
20 min
40 min
moyen
Plus qu'une tarte, c'est un repas complet à déguster avec une salade.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
une pâte brisée avec (250g de farine

1cc de levure

1cc de sel

100ml d'huile ou 100g de beurre

100ml d'eau chaude

6 tranches de jambon cru ou blanc de dinde

100 g de parmesan

500g de pommes de terres (coupées en lamelles et cuites à l'eau

20cl de crème fraîche ou liquide

Préparation

  • Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée et les couper en lamelles. Réserver.
    Préchauffer le four à 180
  • Réaliser la pâte en mêlant l'ensemble des ingrédients ou utiliser une pâte toute prête.
    Garnir un grand moule à tarte de papier sulfurisé, étaler la pâte puis la piquer.
  • Répartir dessus les lamelles de pommes de terre puis le jambon coupé en tranche.
  • Fouetter la crème fraîche ou crème liquide avec les 4 œufs entiers, ajouter le parmesan et verser sur la garniture.
  • Faire cuire jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
  • (Pour le temps de préparation compter la préparation des pommes de terre)

Photos

Tarte jambon cru, pommes de terre et parmesan, photo 1
Tarte jambon cru, pommes de terre et parmesan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

coutiane, 29/07/2014

Trop bonne ,quel régal une soupe ,cette fameuse tarte ,salade verte et au dodo

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POUNET66
POUNET66, 16/03/2014

Merci c'est excellent

(1) (0) Signaler
toto09, 02/11/2012

Excellent facile et tres bon

(1) (0) Signaler
05/07/2012

Très bon les enfant se sont régaler

(1) (0) Signaler
29/06/2012

Bravo, chef! C`est un plat tres nourissant, aspectueux! C`est necessaire a le tester.
Maria

(1) (0) Signaler
28/06/2012

Hum; j aime cette recette;facile et accompagnee d une belle salade verte!

(1) (0) Signaler
28/06/2012

Excellent et facile je le recommande
cordialement

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28/06/2012

Ok c trés bon merci continuer

(1) (0) Signaler
28/06/2012

Excellent repas complet bonne recette

(1) (0) Signaler

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