Ptitchef

Gratin de pâtes à la tomate et au basilic

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
225 g de pâtes type fusilli, petit format ou coquillettes

175 g de cheddar râpé

100 g de parmesan râpé

1 cuillère à soupe de beurre + un peu pour le plat

4 cuillères à soupe de chapelure

1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé

sel


Sauce tomate :

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 échalote finement hachée

2 gousses d'ail écrasées

500 g de tomates en conserve, concassées

1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé

sel et poivre du moulin

1 cuillère à café de sucre

Préparation

  • Préchauffer le four à 190º. Beurrer un plat à gratin et réserver.
  • Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une petite casserole. Ajouter l'échalote hachée et les gousses d'ail écrasées. Faire revenir pendant 1 minute sans cesser de remuer.
  • Ajouter les tomates concassées et leur jus, ainsi que le basilic ciselé. Assaisonner avec du sel, du poivre et le sucre.
  • Laisser frémir pendant 10 minutes, en remuant fréquemment. Retirer la casserole de la chaleur et réserver.
  • Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau salée. Egoutter.
  • Mélanger le cheddar avec le parmesan. Mélanger la chapelure avec le basilic ciselé. Réserver.
  • Couvrir le fond du plat avec 1/3 de la sauce tomate. Superposer 1/3 des pâtes et saupoudrer avec 1/3 du fromage râpé. Répéter ces couches d'ingrédients deux fois, en terminant avec du fromage râpé.
  • Saupoudrer avec le mélange de chapelure et de basilic. Eparpiller le beurre préalablement coupé en petits morceaux à la surface.
  • Enfourner à 190º pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le plat se présente bien gratiné.
T Tasca da Elvira

Photos

Gratin de pâtes à la tomate et au basilic, photo 1Gratin de pâtes à la tomate et au basilic, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
4 parts
1h5m
facile
4.1 / 5
Recette Gratin de chou-fleur
Gratin de chou-fleur
5 parts
55 min
facile
4.2 / 5
Recette Gratin de pâtes regressif.
Gratin de pâtes regressif.
2 parts
55 min
moyen
3.8 / 5

Recettes

A lire également

Que faire avec des restes de pâtes ?Que faire avec des restes de pâtes ?Des pâtes, des pâtes … oui, mais !Des pâtes, des pâtes … oui, mais !Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarte

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez