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Hachi gratiné au chou fleur à la tomate et au basilic

Plat
6 parts
10 min
40 min
facile
Un petit gratin facile qui tient chaud les longues soirées d'hiver.

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Découper le chou fleur en petits bouquets et le faire blanchir dans une casserole d'eau salée.
  • Dans une casserole, faire fondre une noix de beurre. Faire revenir l'oignon émincé puis ajouter le hachis. Dés coloration ajouter l’œuf, le persil, le thym et la chapelure. Mélanger. Saler, poivrer.
  • Beurrer un plat à four, déposer les bouquets de chou fleur au fond, recouvrir de préparation au hachis. Verser la crème fraîche par dessus ( celle ci va traverser le hachis et attendre le chou fleur ). Recouvrir de purée de tomates et épicer de basilic, de paprika, de sel et de poivre.
  • Réchauffer le tout le soir à 180°C pendant 20-30 minutes.

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Photos

Hachi gratiné au chou fleur à la tomate et au basilic, photo 1
Hachi gratiné au chou fleur à la tomate et au basilic, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

RD1954, 06/05/2014

J'ai remplacé le basilic par de l'origan et j'ai rajouté un peu de piment fort, puis j'ai mis 1 cac de sucre dans le coulis de tomates.

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