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Craquelins aux tomates séchées & cumin

Autre
4 parts
20 min
5 min
facile
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Voici une des recettes les plus parfumées. Un délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 tasses d'Amandes trempées

2 tasses de Tomates fraîches

1 tasse de Tomates séchées

2 Citrons, le jus seulement

1 cuillère à soupe de Piment d'Espelette (ou autre)

3 cuillères à soupe de Cumin en poudre

3 cuillères à soupe de Coriandre en poudre

1 cuillère à soupe de Sel de Mer gris

2 tasses de Graines de Lin

3 tasses d'Eau de Source

Préparation

  • Faire tremper les Tomates séchées au moins 4 heures.
  • Faire tremper les Graines de Lin dans l'eau environ 3/4 d'heure à 1 heure. Jusqu'à ce que les Graines aient absorbées l'Eau.
  • Pendant ce temps, passer au Mélangeur tous les autres ingrédients pour obtenir une consistance très crémeuse.
  • Mélanger dans un bol avec les Graines de Lin trempées.
  • Étendre une mince couche (1/2 à 1 pouce) sur des feuilles de Teflex et mettre au Déshydrateur pendant 8 heures (ou une nuit) à 105°F.
  • Retourner les Craquelins sur la grille pour cuire le dessous, en enlevant la feuille de Teflex.
  • Déshydrater jusqu'à l'obtention de la texture désirée: soit croustillante ou encore moelleuse!




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