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Craquelins aux tomates séchées & cumin

Autre
4 parts
20 min
5 min
facile
Voici une des recettes les plus parfumées. Un délice!

Ingrédients

- 2 tasses d'Amandes trempées

- 2 tasses de Tomates fraîches

- 1 tasse de Tomates séchées

- 2 Citrons, le jus seulement

- 1 cuillère à soupe de Piment d'Espelette (ou autre)

- 3 cuillères à soupe de Cumin en poudre

- 3 cuillères à soupe de Coriandre en poudre

- 1 cuillère à soupe de Sel de Mer gris

- 2 tasses de Graines de Lin

- 3 tasses d'Eau de Source

Préparation

Etape 1

Faire tremper les Tomates séchées au moins 4 heures.

Etape 2

Faire tremper les Graines de Lin dans l'eau environ 3/4 d'heure à 1 heure. Jusqu'à ce que les Graines aient absorbées l'Eau.

Etape 3

Pendant ce temps, passer au Mélangeur tous les autres ingrédients pour obtenir une consistance très crémeuse.

Etape 4

Mélanger dans un bol avec les Graines de Lin trempées.

Etape 5

Étendre une mince couche (1/2 à 1 pouce) sur des feuilles de Teflex et mettre au Déshydrateur pendant 8 heures (ou une nuit) à 105°F.

Etape 6

Retourner les Craquelins sur la grille pour cuire le dessous, en enlevant la feuille de Teflex.

Etape 7

Déshydrater jusqu'à l'obtention de la texture désirée: soit croustillante ou encore moelleuse!






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