Salade de roquette à la coppa et aux noix agrémentée de tomates séchées maison

Name: Salade de roquette à la coppa et aux noix agrémentée de tomates séchées maison
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 125g de roquette; 6 tranches de coppa; 10 tomates séchées; 10 cerneaux de noix; copeaux de parmesan; Assaisonnement:; 2 cuillères à soupe d'huile de noix; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; sel; poivre

Entrée

4 parts

15 min

facile

511 Kcal

Salade de roquette à la coppa et aux noix agrémentée de tomates séchées maison

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Une petite salade très fraîche, ultra rapide à préparer et pleine de saveurs.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

125g de roquette

6 tranches de coppa

10 tomates séchées

10 cerneaux de noix

copeaux de parmesan

Assaisonnement:

2 cuillères à soupe d'huile de noix

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel

poivre

Préparation

Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique et le sel et le poivre
Ajouter l'huile de noix et une cuillère à café d'eau fraîche pour lier
Disposer dans un bol la roquette, la coppa déchirée en 2 ou 4, les tomates séchées et les cerneaux de noix coupés en 2
Verser l'assaisonnement. Mélanger délicatement et décorer de copeaux de parmesan avant de servir

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