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Salade de roquette à la coppa et aux noix agrémentée de tomates séchées maison

Entrée
4 parts
15 min
facile
511 Kcal
Une petite salade très fraîche, ultra rapide à préparer et pleine de saveurs.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125g de roquette

6 tranches de coppa

10 tomates séchées

10 cerneaux de noix

copeaux de parmesan


Assaisonnement:

2 cuillères à soupe d'huile de noix

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel

Préparation

  • Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique et le sel et le poivre
  • Ajouter l'huile de noix et une cuillère à café d'eau fraîche pour lier
  • Disposer dans un bol la roquette, la coppa déchirée en 2 ou 4, les tomates séchées et les cerneaux de noix coupés en 2
  • Verser l'assaisonnement. Mélanger délicatement et décorer de copeaux de parmesan avant de servir

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 183g
Calories: 511Kcal
  • Glucides: 35.2g
  • Lipides: 27g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 25.9g
  • Fibres: 10.6g
  • Sucre: 29.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

ChénasVallée du Rhone, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Côtes du Roussillon blancLanguedoc-Roussillon, Blanc





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