Ptitchef

Croustillant graines de sarrasin sur flan de légumes

Apéritif
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
sarrasin

noix

graines de sésam

flocons d'avoine ou d'orge

graines de nigelle

un peu d'épices (cumin, colombo ou gingembre)

un peu de fromage (chèvre, parmesan, roquefort...)

Préparation

  • Ajouter des noix, des graines de sésame, des flocons d'avoine ou d'orge, des graines de nigelle.
  • Aromatise avec un peu d'épices (cumin, colombo ou gingembre), parfois des herbes.
  • L'ensemble chauffe à feu doux pour devenir croustillant.
  • Puis lier avec un peu de fromage (chèvre, parmesan, roquefort...) ou parfois je laisse les graines libres.
  • Conserver dans un bol en verre dans lequel picorer lors d'un creux.





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