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Recette de flan
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Croustillant graines de sarrasin sur flan de légumes
Croustillant graines de sarrasin sur flan de légumes
Préparation
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Ajouter des noix, des graines de sésame, des flocons d'avoine ou d'orge, des graines de nigelle.
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Aromatise avec un peu d'épices (cumin, colombo ou gingembre), parfois des herbes.
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L'ensemble chauffe à feu doux pour devenir croustillant.
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Puis lier avec un peu de fromage (chèvre, parmesan, roquefort...) ou parfois je laisse les graines libres.
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Conserver dans un bol en verre dans lequel picorer lors d'un creux.
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