Ptitchef

Bruschetta anchoïade et légumes croquants

Entrée
4 parts
10 min
5 min
facile
Un délice qui vous permettra d'apporter du soleil dans vos assiettes !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de pain Bruschetta

anchoïade ou tapenade noire

oeufs de caille dur

tomates cerises (de différentes variétés)


radis


Basilic

Huile d'olive

Réduction de balsamique

Préparation

  • Faites griller légèrement vos bruschetta au four avec un filet d'huile d'olive dessus (elles doivent rester moelleuses à l'intérieur).

    Une fois refroidies, étalez une fine couche d'anchoïade ou tapenade sur les bruschetta.
  • Détaillez les radis et carottes à la mandoline en très très fines lamelles.

    Déposez sur l'anchoïade un peu de roquette, puis dressez les reste des ingrédients à votre guise dessus.

    Finissez par un filet d'huile d'olive, un peu de réduction de vinaigre balsamique et une pointe de poivre.



Commentaires des membres:

Isabelle 13, 15/08/2017

Mon dieu que c'est bon. Merci beaucoup !

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02/04/2016

Très bon en apéritif

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charles_g2014, 25/05/2015

Au soleil c'est un grand soleil et super bon.

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
alizarine2432, 25/05/2015

Ordinaire

(0) (4) Signaler

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