Ptitchef

Bruschettas

Entrée
5 parts
25 min
10 min
moyen
164 Kcal
Une version de bruschettas rapide et très parfumée.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
2 tomates (bien mûres)

2 oignons verts

Jus d’un demi citron

1 poignée de persil plat (1 grosse pognée, ou basilic)

1 baguette de pain

2 gousses d’ail

Sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 C. Découper la baguette en tranches assez fines, sans la casser. Déposer les tranches dans un plat large allant au four, faire griller environ 10 minutes, jusqu’à ce que le pain soit croustillant, mais à peine doré. Sortir du four et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, épépiner la tomate, la hacher le plus finement possible à la main. Saler. Émincer les oignons verts (tige incluse), puis le persil. Mélanger tous ces ingrédients, ajouter le jus de citron et un tour de moulin à poivre. Réserver.
  • Quand le pain est refroidi, peler une gousse d’ail et la couper en deux. Frotter l’intérieur de l’ail sur les deux faces de chaque tranche de pain.
  • Déposer une petite cuillère à café de garniture sur chaque tranche de pain. Servir immédiatement ou réserver au réfrigérateur si les bruschettas seront servies plus d’une heure après la préparation.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 105g
Calories: 164Kcal
  • Glucides: 31.3g
  • Lipides: 1g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 5.5g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres (12):

edwige_d2015, 01/08/2015

J'aime mettre de la moutarde à la place de l'ail

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01/08/2015

J' ADORE !!!!!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
01/08/2015

Tres bonne base manque d un petit plus( charcuterie ou poisson) a mon avis.

(1) (0) Signaler
chris56340
chris56340, 01/08/2015

Très très bon avec des tomates bien sucrées en saison,(personnellement avant de les hacher je les plonge quelques secondes dans l'eau bouillante pour en retirer la peau )

(1) (3) Signaler
10/07/2013

Délicieux!!!

(1) (1) Signaler
17/06/2013

C'est aussi bon en accompagnement

(1) (0) Signaler
26/05/2013

Excellent !

(1) (1) Signaler
11/05/2013

AH QUE J ADORE LA BRUSCHETTA AVEC DE LA CLEMENTINE

(1) (1) Signaler
marie_f
marie_f, 17/04/2013

Très bonne recette qui a toujours du succès surtout quand les tomates sont bien mûres, si ce n'est pas le cas, j'utilise des tomates cerises coeur de boeuf qui ont pas mal de goût. Je fais souvent la préparation au moins deux heures avant c'est plus goûteux mais il faut un peu égoutter car cela donne pas mal de jus.

(2) (1) Signaler
nounou73, 21/05/2012

Super pour un apéritif dinatoire

(2) (1) Signaler

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