Suprême de volaille, sauce minute

Plat

2 parts

facile

18 min

509 Kcal

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Ingrédients

• 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à thé de poivre noir concassé
• 2 cuillères à thé de farine tout usage
• ½ tasse de bouillon de poulet
• ¼ tasse de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe de sauce soya
• Sel

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Préparation

• Dans une grande poêle antiadhésive, dorer le poulet dans le beurre et l'huile environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
• Parsemer de poivre et saler. Réserver sur une assiette au chaud.
• Dans la même poêle, saupoudrer la farine sur le gras chaud et cuire 30 secondes en remuant.
• Ajouter le bouillon, le sirop d'érable et la sauce soya.
• Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse.
• Rectifier l'assaisonnement.
• Trancher le poulet en aiguillettes et napper de sauce.

Maya9514

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