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Boulettes de veau à la milanaise

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
432 Kcal
On se régale avec ces petites boulettes !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g d'escalopes de veau

1 tranche de jambon

50 g d'emmental



2 cuillères à soupe de crème fraîche

3 cuillères à soupe de farine

6 cuillères à soupe de chapelure

sel


persil

Préparation

  • Mixer ensemble les escalopes de veau et le jambon. Ajouter l'emmental râpé, la crème fraîche, le jus de citron, le persil et l'assaisonnement.
  • Former des boulettes en les roulant entre les paumes des mains.
  • Passer chaque boulette dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure.
  • Les faire saisir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis les mettre 10 minutes au four à 180°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (238g)
Calories: 432Kcal
  • Glucides: 25.5g
  • Lipides: 13.2g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 50.1g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Boulettes de veau à la milanaise, photo 1
Boulettes de veau à la milanaise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:

Quand met on la crème fraîche ?

Réponse:

Dans l'étape 1. désolé, c'est un oubli




Commentaires des membres:

phleo, 18/02/2018

Perso, je rajoute une petite touche de mozza dans chaque boulette... et je remplace le gruyère par du parmesan que je mélange également à la chapelure... vus m'en direz des nouvelles. !

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ploqpier, 17/08/2016

Super bon ,ce fût le dîner ce soir avec une salade verte ,tout le monde c'est régalé

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sebsyl5030, 17/08/2016

Très bon , la crème s'ajoute au point 1. Personnellement à la place de l'emmental , j'ajoute du parmesan . Ça fait plus milanais !!

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17/08/2016

Délicieuses avec une petite salade de MESCLUN

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chea, 17/08/2016

Excellente idée. Je suppose que la crême fraiche s'ajoute au point 1, ce que j'ai fait, et c'était très bon. En accompagnement, j'ai servi des pâtes fraiches et une sauce crême citronnée.

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17/08/2016

Excellente idée

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17/08/2016

Que fait on avec la crème fraiche ??

(1) (0) Signaler

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