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Boulettes de veau a l'orientale "dukanisées"

Plat
2 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de viande de veau hachée

1 tasse d'eau

1 cuillère à soupe de saude soja

1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès

1 cuillère à café de gingembre frais râpé

2 cuillères à soupe d'échalote surgelée

1/4 de cube de bouillon de boeuf dégraissé

1 cuillère à café de Maïzena

Préparation

  • Façonnez des boulettes avec la viande de veau hachée. Faites les revenir dans une poêle anti-adhésive à feu vif, sur toutes les faces.
  • Retirez les boulettes de viande et réservez. Déglacez les sucs de cuisson avec 1/2 tasse d'eau. Mélangez bien.
  • Ajoutez l'échalote, le gingembre frais, le quart de cube de bouillon de boeuf, la sauce soja et le vinaigre de Xérès.
  • Remettez les boulettes de boeuf, rajoutez 1/2 tasse d'eau, couvrir le tout et faites cuire sur feu doux pendant 5 minutes.
  • Ajoutez la Maïzena diluée dans de l'eau pour épaissir la sauce à votre convenance.
L La Popotte de Carotte

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge





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