Ptitchef

Potimarron et bolognaise de veau

Autre
2 parts
12 min
20 min
facile
382 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
. 1 potimarron de petite taille

. 1 oignon

. 400 g de veau haché

. 250 g de coulis de tomates

. 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette

. 1 bonne pincée de gingembre en poudre

. un peu de persil ciselé

. sel

. poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffez le four à 240°.
  • Coupez le potimarron en deux dans le sens de la longueur.
  • Enlevez les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.
  • Mettez les moitiés au four pendant 20 minutes.
  • Pendant ce temps, épluchez et coupez finement l'oignon que vous mélangerez à la viande de veau hachée.
  • Faites revenir le tout dans une poêle anti-adhésive.
  • Dès que la viande n'est plus rosée, ajoutez le coulis de tomates, le piment d'Espelette et le persil. Salez et poivrez.
  • Dès que les moitiés de potimaron ont fini de cuire, sortez-les du four et remplissez-les de bolognaise de veau.
  • Enfournez encore 20 minutes à 180°.
L La Popotte de Carotte

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (606g)
Calories: 382Kcal
  • Glucides: 22.9g
  • Lipides: 12.7g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 41.5g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge





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