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Spaghettonis aux boulettes de poulet au pesto

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les pâtes :

375 g de spaghettonis

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 tasse de bouillon de poulet

½ tasse de crème 35%

¼ tasse de parmigiano reggiano, râpé

¼ tasse de basilic frais ciselé

Sel et poivre


Pour les boulettes :

454 g de poulet haché

1/3 tasse de pesto du commerce

1/3 tasse de chapelure

1 oeuf

½ tasse de farine

Préparation

  • Pour les pâtes, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Les égoutter et les huiler légèrement si elles doivent attendre. Réserver.
  • Pour les boulettes, entre-temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf la farine. Saler et poivrer. Sur une plaque à biscuits, verser la farine.
  • Avec les mains légèrement huilées, former chaque boulette avec 1 cuillère à soupe du mélange de viande. Les déposer sur la plaque, puis les fariner.
  • Dans la même casserole ou dans une grande poêle, dorer les boulettes dans l'huile. Ajouter le bouillon et la crème.
  • Porter à ébullition et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites. Remettre les pâtes dans la casserole et ajouter le fromage.
  • Bien mélanger et réchauffer. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter du bouillon de poulet au besoin. Servir et parsemer de basilic, au goût.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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