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Soupe aux boulettes de poulet

Plat
4 parts
10 min
28 min
facile
Soupe repas excellente autant pour les carnivores que les quasi végétariens. Tout le monde y trouve son profit : protéines, céréales, légumes, produits laitiers. Un petit bonheur dans un bol! A essayer pour un repas complet goûteux ou pour le goût de la nouveauté, tout simplement. Les fèves de lima surprendront même ceux qui croient ne pas aimer les légumineuses.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans un bol, mélanger, avec les mains, le poulet, l'oignon, le persil, la chapelure, le sel, le thym, le poivre et le blanc d’œuf.
  • Avec les mains humides, façonner la préparation au poulet en boulettes, en utilisant 1 cuillerée à table (15 ml) de la préparation à la fois. Réserver.
  • Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron rouge et cuire, en brassant, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres (ne pas laisser dorer).
  • Ajouter le bouillon de poulet, le sel et le poivre. Porter à ébullition. Ajouter les boulettes de poulet réservées. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Ajouter le maïs. Couvrir et cuire pendant 5 minutes.
  • Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire en purée environ 1 tasse (250 ml) de la souper (surtout des légumes). Ajouter la crème sure à la purée de légumes et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
  • Verser la préparation à la crème sure dans la casserole et mélanger. Parsemer du persil et réchauffer à feu doux.

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M Marie est dans son assiette!

Photos

Soupe aux boulettes de poulet, photo 1
Soupe aux boulettes de poulet, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge





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