Ptitchef

Boulettes poulet et raz-el-hanout, elles ont tout bon

Entrée
4 parts
15 min
35 min
facile
204 Kcal
Dégustez ces bouchées délicatement épicées à l'apéro avec une sauce fromage blanc-ciboulette, à l'entrée avec une belle salade composée, en brochettes avec une belle sauce tomate, ou encore en plat principal avec du couscous.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuillère à café d'huile

4 escalopes de poulet (400 g)

1/2 L d'eau

2 cuillères à café de lait de coco en poudre


un petit oignon

1 gousse d'ail râpés

quelques brins de ciboulette

persil hachés

1 cuillère à café de Raz-el-hanout

1 oeuf entier

Préparation

  • Faire revenir 5 à 7 minutes dans 1 cuillère à café d'huile 4 escalopes de poulet (400 g) coupées grossièrement puis laisser mijoter 20 minutes dans 1/2 L d'eau additionné de 2 cuillères à café de lait de coco en poudre. Réduire la viande égouttée en hachi.
  • Faire cuire à l'eau 1 grosse pomme de terre et la réduire en purée.
  • Mélanger dans une jatte la moitié d'un petit oignon et 1 gousse d'ail râpés, quelques brins de ciboulette et persil hachés, 1 cuillère à café de Raz-el-hanout, la purée de pomme de terre, le hachi de viande et 1 œuf entier.
  • Former les boulettes au creux de la main et les rouler dans de la chapelure.
  • Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
A A croquer...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (300g)
Calories: 204Kcal
  • Glucides: 9.9g
  • Lipides: 5g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 29.2g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

ChénasVallée du Rhone, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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