Que faire avec des restes de....? poulet

Ingrédients

• le reste d'une carcasse de poulet + 1/2 blanc de poulet
• 1 oeuf
• 1 tranche de pain
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• sel poivre
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café d'huile neutre

Pour la sauce :

• 1 cuillère à soupe soja sucré
• 1 cuillère à café soja salé
• jus 1/2 citron
• 1/2 verre d'eau