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Boulettes de poulet au sésame

Entrée
5 parts
15 min
15 min
facile
130 Kcal
Cette recette est une très sympathique et originale idée!Régaler!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour une vingtaines de boulettes :

350 g de blancs de poulet crus

1 tranche de pain de mie

1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé

1/2 cuillère à café de cardamome moulue

1 pincée de piment de Cayenne

1 cuillère à soupe de graines de sésame + pour la décoration

Préparation

  • Préchauffez le four à 180° C.
  • Passe-le sous un filet d'eau froide, essorez-le et émiettez le.
  • Déposez l'ensemble des ingrédients dans un bol de mixeur et mixez afin d'obtenir une préparation homogène.
  • Formez des petites boules de la taille d'une noix et roulez-les dans les graines de sésame réservées pour la décoration.
  • Posez les boulettes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes.
  • Servez chaud ou froid accompagnés ou pas d'une sauce.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (84g)
Calories: 130Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 3.4g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 19.8g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 2
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:

ÉTAPE 2 Que passe t on sous l'eau ? Est -ce le pain de mie ?Je ne voie que ça, moi je l'humidifie dans un bol avant de le presser et de l'émietter,c'est peut être votre technique.Merci pour votre précision

Réponse:

Oui c'est bien le pain de mie.






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