Boulettes de poulet au sésame

Name: Boulettes de poulet au sésame
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de blancs de poulet crus; 1 tranche de pain de mie; 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé; 1/2 cuillère à café de cardamome moulue; 1 pincée de piment de Cayenne; 1 cuillère à soupe de graines de sésame + pour la décoration

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Entrée

5 parts

15 min

facile

123 Kcal

(3/5 - 1 vote)
10

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Ingrédients

Pour une vingtaines de boulettes :

350 g de blancs de poulet crus
1 tranche de pain de mie
1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé
1/2 cuillère à café de cardamome moulue
1 pincée de piment de Cayenne
1 cuillère à soupe de graines de sésame + pour la décoration

Coût estimé: 5.12€ (1.02€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 180° C.
Passe-le sous un filet d'eau froide, essorez-le et émiettez le.
Déposez l'ensemble des ingrédients dans un bol de mixeur et mixez afin d'obtenir une préparation homogène.
Formez des petites boules de la taille d'une noix et roulez-les dans les graines de sésame réservées pour la décoration.
Posez les boulettes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes.
Servez chaud ou froid accompagnés ou pas d'une sauce.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (81g)

Calories: 123Kcal

Glucides: 3.2g
Lipides: 3.3g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 19.5g
Fibres: 1.1g
Sucre: 0.9g
ProPoints: 3
SmartPoints: 2

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:

ÉTAPE 2 Que passe t on sous l'eau ? Est -ce le pain de mie ?Je ne voie que ça, moi je l'humidifie dans un bol avant de le presser et de l'émietter,c'est peut être votre technique.Merci pour votre précision

Réponse:

Oui c'est bien le pain de mie.

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