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Udon au poulet vindaloo et sésame

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Emincer et peler l'oignon et les carottes, laver et cisailler grossièrement la laitue.Couper les escalopes en cubes.
  • Faire tremper les paquets d'udon non ouverts dans de l'eau bouillante.
  • Dans un wok très chaud, verser quelques gouttes d'huile de sésame. Ajouter les oignons et le poulet. Ajouter les carottes si elles sont crues.
  • Cuire quelques minutes en remuant constamment.Verser 10 cl de mirin, mélanger la pâte vindaloo et remuer pour bien mélanger.
  • Ajouter le sésame et la cardamome.Cuire 5 minutes. Ajouter les carottes si ce n'est déjà fait, et la laitue. Toujours remuer.
  • Ajouter du mirin si cela accroche et un peu de sauce soja.
  • Retirer les paquets d'udon de l'eau, les ouvrir et les jeter dans le wok. Bien mélanger pour obtenir un plat bien homogène.

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