Ptitchef

Boulettes de poulet en brochettes

Apéritif
4 parts
15 min
10 min
facile
161 Kcal
Rapide et léger, ce petit plat ira à ravir pour agrémenter un apéritif dînatoire, un brunch ou encore un slunch!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 petits blancs de poulet

2 cuillères à soupe de chapelure

1 échalote émincée

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

1 cuillère à soupe de persil haché

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon


sel et poivre

huile d'olive

Préparation

  • Hacher au mixeur les blancs de poulet - mélanger tous les ingrédients et confectionner des petites boulettes.
    Piquer sur des petites brochettes et faire dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 8 à 10 minutes.
  • Tourner régulièrement de manière à faire dorer toutes les faces.
M Ma Petite France

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 94g
Calories: 161Kcal
  • Glucides: 6.8g
  • Lipides: 7.4g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 16.3g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

Sonia, 30/08/2019

Je mets un peu de riz au fond et un peu d'eau pour le cuire ensemble avec les bouletes.

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dad6735
dad6735, 04/07/2017

J'ai fait ces boulettes en plat principal avec des coquillettes et une sauce crème champignons. C'était très bon, tout le monde a aimé. Merci pour cette recette.

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poshposh, 29/06/2017

Préparation trop longue pour un piètre résultat

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29/06/2017

J'en ai fais a midi !la preparation ?sauf moutarde j'ai mis du piment d'espelette et apres vous les passée a la farine, blanc d'oeuf 'et chapelure les remettre au frigo(qu'il durcice) et les plonger dans un bain de friture !ce n'est pas gras la farine fait tampon.bonne recette.!

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Caramabar2, 29/09/2015

Très apprécié des enfants.

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diplo70, 08/04/2015

Très bonne recette. J'ai doublé les doses (sauf l'oeuf) pour servir ces boulettes en repas.
Excellent avec une petite salade (tomates, macédoine ou autre).

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sabrina_s2013
sabrina_s2013, 30/03/2015

Trés bonne

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charles_g2014, 30/03/2015

C'est top, + une sauce à part, un gratin, une salade , bon appétit.

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10/03/2015

Un petit délice

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01/04/2015

Trop bon merci

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