Ptitchef

Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

Plat
4 parts
25 min
15 min
facile
233 Kcal
Aujourd'hui, je vais vous présenter de petites boulettes de viande simples et vraiment rapides à préparer, ce qu'il y a, je pense de plus long dans cette recette, c'est de couper la viande en tous petits morceaux, je crois même que c'est ce qui m'a pris le plus de temps, très peu d'ingrédients, et qui peu se déguster, avec des pâtes, une petite salade .. bref le plat de viande idéal et généralement apprécié de tous ! Les piques à brochettes sont bien sur facultatifs mais plus esthétique.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 blancs de poulet

60 g de parmesan (râpé)

1 c à s de persil plat

2 gousses d'ail

Piment d'Espelette (+/- selon les goûts, voir pas du tout)


Sel

Poivre du moulin

Préparation

  • Commencez par couper les blancs de poulet le plus finement possible (presque façon haché), pelez et hachez finement l'ail, rincez rapidement le persil plat et ciselez-le.
  • Déposez vos blancs de poulet coupés dans un saladier, ajoutez le parmesan, le piment d'Espelette, l'ail haché, le persil, salez légèrement et poivrez, mélangez avec les mains ou une cuillère en bois.
  • Façonnez entre vos mains les boulettes de poulet, et déposez-les sur une assiette.
  • Mettez une poêle à chauffez avec un peu d'huile d'olive, ajoutez les boulettes de poulet au parmesan, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, soit environ une quinzaine de minutes.
  • Retirez les boulettes de poulet au parmesan de la poêle, et piquez chaque boulettes avec des piques à brochettes.
  • Déposez vos brochettes de poulet au parmesan dans chaque assiette et accompagnez de pâtes ou d'une salade.
  • Bonne dégustation.

Photos

Boulettes de poulet au parmesan façon brochette, photo 1Boulettes de poulet au parmesan façon brochette, photo 2Boulettes de poulet au parmesan façon brochette, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 136g
Calories: 233Kcal
  • Glucides: 2.2g
  • Lipides: 10.2g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 32.7g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge



Commentaires des membres (41):

laloutre, 01/11/2018

Rien a ajouter, super géniale.

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
09/11/2016

Délicieux!

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
Mamienene
Mamienene, 03/10/2016

J'ai testé cette recette , mon Fils a mangé 6 boulettes !
Un vrai régal , grand merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
chichidamour, 15/04/2015

J'aiutilisé des escalopes de dinde congelées que j'ai passé dans mon robot, ça donne des petits morceaux de dinde et raccourci le temps de découpe ! merci pour la recette !

J'ai cuisiné cette recette (5) (1) Signaler
03/03/2014

Simple mais un gout tres bien

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
lynda59153
lynda59153, 02/03/2014

Excellente recette. C'est ma tout l'air très appétissant et léger. (pour un peu de croustillant, je pense que je vais les faire pané, car, ça ne doit pas être mal non plus). 20/20, +++++, (-:, merci PtitChef

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
ghisdel, 02/03/2014

Pour un petit pique-nique au jardin

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
satanas6695
satanas6695, 02/03/2014

Délicieux.....

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
ISABELLE, 22/09/2018

Delicieux !

(0) (1) Signaler
04/10/2016

J'adore cuisiner, je viens de lire toutes les recettes du menu d'aujourd'hui, j'ai préparé la liste de courses pour les ingrédients manquants dans ma cuisine et ai prévu de tout faire pour vendredi soir, j'ai invité mes enfants, je vous dirai si cela a eu du succès quoique que j'en suis quasiment certaine, Mille fois merci pour les idées originales !!!

(0) (5) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Poulet basquaise
Poulet basquaise
2 parts
1h20m
facile
4.3 / 5
Recette Boulettes margherita
Boulettes margherita
10 parts
29 min
facile
4 / 5
Recette Brochettes de poulet au poivron
Brochettes de poulet au poivron
3 parts
1h10m
facile
3.2 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes de brochettes de poulet pour un repas simple et efficace15 recettes de brochettes de poulet pour un repas simple et efficaceQuel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au poulet

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Achetez vous des produits "bio"
Votez