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Boulettes trop chouettes au parmesan !

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
  • Boulettes trop chouettes au parmesan !
  • Boulettes trop chouettes au parmesan !, photo 2
  • Boulettes trop chouettes au parmesan !, photo 3
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  • 16
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Boulettes trop chouettes au parmesan !
 
Faciles, rapides à réaliser, ces petites boulettes sont goûteuses et moelleuses, un régal pour enfants et parents. J’ai accompagné mes boulettes de semoule pour mes loulous et de chouchous, chayotes, christophine (peu importe comme vous les appelez) juste bouillies et revenues dans de l’huile d’olive avec ail et persil ! Et pour tous accompagnées d’une bonne sauce tomate maison que j’avais fait cet été.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Un tranche de beef (ou 4 steaks fraîchement hachés)

Quelques branches de persil

2 jaunes d’oeufs

Un beau morceau de parmesan

Huile d’olive

Sel

Poivre (du moulin)

Préparation

  • Si vous optez pour la tranche de beef, passez la au hachoir à viande, sinon mélangez les steaks hachés, le persil finement ciselé, le parmesan fraîchement râpé, les jaunes d’œufs, assaisonné avec sel et poivre. Petite précision c’est bien mieux de mélanger directement avec ses petites menottes ;)
  • Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Formez les boulettes entre vos mais et poêlez les de tous les côtés.
  • Si vous accompagnez vos boulettes de sauce tomate, ajoutez la simplement dans la poêle et laissez mijoter quelques minutes à feu doux!

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc


Commentaires des membres (16):

demi-sel, 22/01/2015

Encore meilleures préparées avec du veau haché, sans oublier l'ail naturellement. On peut aussi utiliser ces boulettes dans un bouillon de poulet, additionné de petites pâtes, d'une scarole en lanière et d'un jus de citron pour finir.
Avec le même appareil, on peut aussi préparé un excellent pain de viande, cuit à four moyen dans un bain-marie et servi avec une sauce tomate et accompagné des légumes de son choix ou de pâtes.

(5) (0) Abuse
teutoise, 17/04/2018

Poshposh vous avez raison c est une hérésie !!!! Que vous soyez sur se site a critiquer !!!!! Mais j ai un truc pour vous .... c est le printemps l herbe est bonne ds les champs ne vous privez pas et LAISSER NOUS MANGER DE LA BONNE VIANDE BIEN FAITE SANS PENSER A VOUS !!!!!! Merci pour cette belle recette J ADORE LA VIANDE .....

(2) (0) Abuse
figue, 22/01/2015

Bonsoir , j'adore ces boulettes j'ajoute quelques olives verte et un peu de champignons dans la sauce tomate et accompagner de riz ou tout simplement une purée de pommes de terre un régale .

(1) (1) Abuse
22/01/2015

Je fais cette recette depuis une vingtaine d'années en ajoutant une gousse d'ail. Je sers avec des pâtes et à chaque fois, c'est le succès assuré ! Tout le monde en redemande

J'ai cuisiné cette recette
(6) (0) Abuse
lecircee, 22/01/2015

Joliment intitulé et agréablement rédigé
conclusion;a faire avec le sourire

(3) (5) Abuse
03/04/2017

Merci, petit chef pour cette recette.
Passez une belle journee

(1) (3) Abuse
BobD, 16/04/2018

Poshposh .......... Et alors vous ne la faites pas et basta !!!

J'ai cuisiné cette recette
(3) (0) Abuse
22/01/2015

Hummm j'adore ce genre de recette rapide et bonnes ! Merci

(4) (1) Abuse
poshposh, 16/04/2018

Végétarienne votre recette à base de veau me révulse

(0) (8) Abuse
Lebop, 03/04/2017

Avec quelques rouelles c'est pas mal non plus

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse

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