Ptitchef

Poulet à la crème (recette facile et rapide)

(4.23/5 - 100 votes)
22 commentaires

Une délicieuse recette, qui vous prendra un minimum de temps pour un maxi régal.

  • Poulet à la crème (recette facile et rapide)
  • Poulet à la crème (recette facile et rapide), Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
3 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
35 min
Prêt en:
45 min
Difficulté:
facile
Calories:
677 Kcal (1 part)
ProPoints:
18 (1 part)
SmartPoints:
24 (1 part)

Ingrédients

3 cuisses de poulet
3 gousses d'ail
5 cl de vin blanc sec
1 jaune d'oeuf
25 cl de crème entière
2 c à s d'huile d'olive
Sel
Poivre 5 baies

Préparation

Etape 1

Commencez par faire chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, déposez vos cuisses de poulets coté peau pour les faire dorer et rendre la peau croustillante, une fois bien doré retourner vos cuisses pour faire dorer l'autre face.

Etape 2

Épluchez l'ail et ajoutez-les entier dans la cocotte, ajoutez ensuite le vin blanc, couvrez votre cocotte et laissez cuire à feu très doux pendant 30 minutes.

Etape 3

A la fin de la cuisson, mélangez la crème entière avec le jaune d'oeuf. Une fois la cuisson terminée, retirez les cuisses poulet de la cocotte, couvrez-les de papier aluminium pour les garder au chaud et hors du feu versez votre mélange crème / oeufs dans la cocotte et mélangez en même temps.

Etape 4

Dressez vos assiettes et arrosez vos cuisses de poulet avec la sauce à la crème.

Etape 5

Vous pouvez accompagner vos cuisses de poulet de riz blanc par exemple.

Etape 6

Bonne dégustation.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

677Kcal34%

Calories

5.3g2%

Glucides

52.5g81%

Lipides

25.5g100%

Gras sat.

42.8g86%

Protéines

0.6g3%

Fibres

2.7g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 277g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:







Commentaires des membres (22):

chris56340
chris56340, 11/01/2014

Très bon,simple et efficace.Personnellement en plus du jaune j'ajouterai une demi cuillère a café de fécule pour lier légèrement plus la sauce et je la passerai au mixeur plongeant (a soupe) pour pulvériser l'ail.

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
sethi1er, 11/01/2014

Recette simple ( quelques champignons de Paris dans la crème ce n' est pas mal )!!!!!!!!!!!!AA++bonne Année

(0) (0) Abuse
fissou11, 12/03/2014

Sa a l'air trés bon je vais essayer je suis sur que les petit loup que je garde vont aimer.

(0) (0) Abuse
mamilyloulou, 11/01/2014

Très bien de quoi varier un peu le poulet avec du riz des pâtes et même des frites

(0) (0) Abuse
xyz, 11/01/2014

Trés bon moi je cuisine cette recette sans la peau ca marche et c'est moins gras

(1) (0) Abuse
12/04/2014

Bon et simple a faire en cas d'imprevu c'est pratique ! ;o) merci ptitchef

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
05/08/2014

Super bon et trop facile a faire!!!! merci pour cette delicieuse recette

(0) (0) Abuse
11/01/2014

Excellent et rapide avec un riz blanc où un rizotto aux cèpes..
Merci

(0) (0) Abuse
ploqpier, 11/01/2014

Très vite fait et résultat un bon repas
bon week end

(0) (0) Abuse
17/04/2014

Ajouter quelques feuilles de salade pour la fraicheur

(0) (0) Abuse

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