Ptitchef

Poulet à la crème (recette facile et rapide)

Plat
3 parts
10 min
35 min
facile
677 Kcal
Une délicieuse recette, qui vous prendra un minimum de temps pour un maxi régal.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
3 cuisses de poulet

3 gousses d'ail

5 cl de vin blanc sec

1 jaune d'oeuf

25 cl de crème entière

2 c à s d'huile d'olive

Sel

Poivre 5 baies

Préparation

  • Commencez par faire chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, déposez vos cuisses de poulets coté peau pour les faire dorer et rendre la peau croustillante, une fois bien doré retourner vos cuisses pour faire dorer l'autre face.
  • Épluchez l'ail et ajoutez-les entier dans la cocotte, ajoutez ensuite le vin blanc, couvrez votre cocotte et laissez cuire à feu très doux pendant 30 minutes.
  • A la fin de la cuisson, mélangez la crème entière avec le jaune d'oeuf. Une fois la cuisson terminée, retirez les cuisses poulet de la cocotte, couvrez-les de papier aluminium pour les garder au chaud et hors du feu versez votre mélange crème / oeufs dans la cocotte et mélangez en même temps.
  • Dressez vos assiettes et arrosez vos cuisses de poulet avec la sauce à la crème.
  • Vous pouvez accompagner vos cuisses de poulet de riz blanc par exemple.
  • Bonne dégustation.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (277g)
Calories: 677Kcal
  • Glucides: 5.3g
  • Lipides: 52.5g
  • Gras sat.: 25.5g
  • Protéines: 42.8g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 24
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Poulet à la crème (recette facile et rapide), photo 1
Poulet à la crème (recette facile et rapide), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (24):

12/04/2014

Bon et simple a faire en cas d'imprevu c'est pratique ! ;o) merci ptitchef

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
chris56340
chris56340, 11/01/2014

Très bon,simple et efficace.Personnellement en plus du jaune j'ajouterai une demi cuillère a café de fécule pour lier légèrement plus la sauce et je la passerai au mixeur plongeant (a soupe) pour pulvériser l'ail.

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
nanou_m2020
nanou_m2020, 22/07/2020

Ajouter des petits champignons de Paris, un délice!

(2) (0) Signaler
m976, 22/07/2020

Sublime ! je l ai eu faite et puis oubliee nul doute que je vais la reprendre

(0) (0) Signaler
05/08/2014

Super bon et trop facile a faire!!!! merci pour cette delicieuse recette

(1) (0) Signaler
17/04/2014

Ajouter quelques feuilles de salade pour la fraicheur

(1) (0) Signaler
26/03/2014

JE VAIS LA FAIRE

(1) (2) Signaler
19/03/2014

C'est top

(1) (0) Signaler
fissou11, 12/03/2014

Sa a l'air trés bon je vais essayer je suis sur que les petit loup que je garde vont aimer.

(0) (1) Signaler
POUNET66
POUNET66, 13/01/2014

Excellent

(1) (0) Signaler

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