Crumble de poulet à la crème

Préparation

• Préparez la pâte :
  Écrasez les biscottes à l'aide d'un pilon. Coupez le beurre en petits morceaux. Dans un grand saladier, mélangez ces 2 ingrédients en travaillant du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte à la texture granuleuse. Réservez
• Préchauffez le four à 180°C.
• Épluchez l'oignon et émincez le finement. Détaillez les blancs de poulet en petits dés.
• Dans une grande poêle, faites fondre les 40 g de beurre sur feu vif et ajoutez le poulet, les champignons égouttés et l'oignon. Faites dorer pendant environ 5 minutes.
• Saupoudrez de curry et de coriandre et ajoutez la crème liquide. Salez et poivrez. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
• Versez le contenu de la poêle dans un plat à gratin. Recouvrez de la pâte à Crumble. Enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes. Servez chaud.