Ptitchef

Crumble de poulet à la crème

Plat
2 parts
15 min
40 min
facile
Un délicieux petit crumble de poulet tout simple et terriblement bon.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
800 g de blancs de poulet


une boîte de champignons de paris en morceaux

1 cuillère à soupe de Coriandre en Poudre

2 cuillères à soupe de de curry en poudre

20 cl de crème de coco - 20 cl de crème liquide allégée

40 g de beurre

Sel/Poivre


Pour la pâte à crumble :

4 biscottes type petit grillé biscuité

30 g de beurre ramolli

Préparation

  • Préparez la pâte :
    Écrasez les biscottes à l'aide d'un pilon. Coupez le beurre en petits morceaux. Dans un grand saladier, mélangez ces 2 ingrédients en travaillant du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte à la texture granuleuse. Réservez
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Épluchez l'oignon et émincez le finement. Détaillez les blancs de poulet en petits dés.
  • Dans une grande poêle, faites fondre les 40 g de beurre sur feu vif et ajoutez le poulet, les champignons égouttés et l'oignon. Faites dorer pendant environ 5 minutes.
  • Saupoudrez de curry et de coriandre et ajoutez la crème liquide. Salez et poivrez. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
  • Versez le contenu de la poêle dans un plat à gratin. Recouvrez de la pâte à Crumble. Enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes. Servez chaud.
B Besoin d'évasion

Photos

Crumble de poulet à la crème, photo 1
Crumble de poulet à la crème, photo 2
Crumble de poulet à la crème, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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