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Filets de poulet aux cerises noires en crumble
La texture est croquante, le mélange sucré salé est très bon avec le petit côté caramélisé du sirop...
Ingrédients
Nombre de parts: 4
Préparation
- Faire revenir les filets de poulet dans l' huile. Les dorer des 2 côtés
- Couvrir et cuire 20 minutes à couvert et à feu doux.
Mixer les flocons d'avoine et les pistaches - Dans une sauteuse, mettre du beurre et faire griller les flocons et les pistaches en remuant. Ajouter le sirop d'érable et bien remuer pendant 4 minutes .
Réserver - En lever les filets de poulet après 20 minutes de cuisson et réserver.
- Déglacer avec le vin rouge et le vinaigre balsamique.
- Ajouter la confiture. remuer
Ajouter la sauceline. Mélanger.
Baisser le feu (doux) et mettre les filets de poulet dans la sauce obtenue.
Servir chaud avec une cuillère de crumble
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
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