Filets de poulet aux cerises noires en crumble

Préparation

• Faire revenir les filets de poulet dans l' huile. Les dorer des 2 côtés
• Couvrir et cuire 20 minutes à couvert et à feu doux.
  Mixer les flocons d'avoine et les pistaches
• Dans une sauteuse, mettre du beurre et faire griller les flocons et les pistaches en remuant. Ajouter le sirop d'érable et bien remuer pendant 4 minutes .
  Réserver
• En lever les filets de poulet après 20 minutes de cuisson et réserver.
• Déglacer avec le vin rouge et le vinaigre balsamique.
• Ajouter la confiture. remuer
  Ajouter la sauceline. Mélanger.
  Baisser le feu (doux) et mettre les filets de poulet dans la sauce obtenue.
  Servir chaud avec une cuillère de crumble