Ptitchef

Crumble cerise et rhubarbe

Dessert
3 parts
15 min
30 min
facile
854 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
150g de farine

125g de sucre roux

125g de beurre demi-sel

2 cuillères à soupe de poudre d’amandes

50g de chocolat blanc

500g de rhubarbe

250g de cerises dénoyautées

Préparation

  • Nettoyer, éplucher et couper la rhubarbe en tronçons de 3 cm.
  • Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre et ajouter la rhubarbe. Saupoudrer de sucre roux et laisser caraméliser une dizaine de minutes.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Pendant ce temps, préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre, la poudre d'amandes, le chocolat blanc émincé. Ajouter le beurre mou et mélanger du bout des doigts sans chercher à former une boule.
  • Equetter et dénoyauter les cerises.
  • Dans un moule, verser la rhubarbe et disposer les moitiés de cerise. Recouvrir d'éclats de pâte.
  • Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 405g
Calories: 854Kcal
  • Glucides: 98.6g
  • Lipides: 42.7g
  • Gras sat.: 26.5g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 8g
  • Sucre: 63.1g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 40

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc





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