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Croquemitoufle aux cerises

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile
C'est un gâteau moelleux à l'intérieur, croustillant sur le dessus. Il est très bon, encore meilleur le lendemain.

Ingrédients

4

Pour la pâte :

Pour la garniture :

Préparation

  • Pour la pâte, tamisez d'abord la farine et disposez-la en fontaine dans un saladier. Ajoutez la levure chimique , les oeufs puis le sucre. Mélangez bien.
  • Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux dans une casserole. Incorporez-le au centre de la fontaine ainsi que le kirsch. Travaillez cette pâte pour qu'elle soit bien homogène.
  • Allumez le four température moyenne (180°) et beurrez un moule à manqué. Versez-y la pâte. Dénoyautez les cerises et disposez-les sur toute la surface de la pâte.
  • Pour la garniture , dans un plat, coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-les à la farine.
  • Ajoutez le sucre et la poudre d'amande et mélangez. La pâte obtenue doit être ferme et friable.
  • Emiettez cette préparation entre les paumes de la main au-dessus des cerises de manière à les recouvrir complètement.
  • Enfournez et laissez cuire 30 à 40 minutes. Le dessus doit être doré. Démoulez et laissez refroidir.

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Photos

Croquemitoufle aux cerises, photo 1
Croquemitoufle aux cerises, photo 2
Croquemitoufle aux cerises, photo 3
Croquemitoufle aux cerises, photo 4
Croquemitoufle aux cerises, photo 5
Croquemitoufle aux cerises, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de loire, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de loire, Rouge

Questions:






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