Pour la pâte, tamisez d'abord la farine et disposez-la en fontaine dans un saladier. Ajoutez la levure chimique , les oeufs puis le sucre. Mélangez bien.
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux dans une casserole. Incorporez-le au centre de la fontaine ainsi que le kirsch. Travaillez cette pâte pour qu'elle soit bien homogène.
Allumez le four température moyenne (180°) et beurrez un moule à manqué. Versez-y la pâte. Dénoyautez les cerises et disposez-les sur toute la surface de la pâte.
Pour la garniture , dans un plat, coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-les à la farine.
Ajoutez le sucre et la poudre d'amande et mélangez. La pâte obtenue doit être ferme et friable.
Emiettez cette préparation entre les paumes de la main au-dessus des cerises de manière à les recouvrir complètement.
Enfournez et laissez cuire 30 à 40 minutes. Le dessus doit être doré. Démoulez et laissez refroidir.
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