Ptitchef

Poulet basquaise express

Plat
4 parts
15 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet déjointées

1 sachet de ratatouille surgelée

1 oignon blanc

ail en semoule

sel

poivre du moulin

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cube de bouillon de volaille

Du riz

Préparation

  • Dans une grande marmite , faire revenir les cuisses de poulet dans l'huile d'olive.
  • Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon, ajoutez-le au poulet et faire colorer encore 2 ou 3 minutes.
  • Ajoutez ensuite le sachet de ratatouille, l'ail, sel et poivre, le cube de bouillon et couvrir d'eau froide.
  • Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 1 heure environ, voire moins : il faut que la chair se détache des os mais pas trop quand même.
  • A la fin du mijotage, prévoyez 10 minutes pour cuire du riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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