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Poulet basquaise express

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
322 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.3 (2.08€/part)

Matériel

Préparation

  • Fendez les filets de poulet en deux dans l'épaisseur, pour obtenir plusieurs escalopes minces.
  • Pelez et émincez les oignons et l'ail. Lavez et essuyer les poivrons. Coupez-les en fines lanières.
  • Plongez les tomates dans de l'eau bouillante. Rafraîchissez-les et pelez-les. Coupez-les en petits morceaux.
  • Taillez le jambon en dés. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Jetez-y les oignons, l'ail et les poivrons.
  • Faites-les sauter sur feu assez vif, en les retournant souvent. Retirez-les.
  • A leur place, faites dorer les escalopes de poulet quelques minutes par face. Remettez les oignons, l'ail et les poivrons.
  • Ajoutez les dés de jambon, les tomates et le Tabasco. Salez, poivrez. Mélangez délicatement. Versez le vin blanc dans la poêle. Faites réduire 3 minutes sur feu vif.
  • Baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes environ avant de servir.

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Poulet basquaise


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (283g)
Calories: 322Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 16.3g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 31.8g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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