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Wok poulet et légumes au lait de coco pour annellenor

Name: Wok poulet et légumes au lait de coco pour annellenor
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 2 escalopes de poulet; 1 oignon; 1 carotte; 1 poivron rouge; 1 courgette; quelques fleurettes de brocolis; 1/2 boîte de lait de coco; épices: curry, gingembre et poivre

Plat

2 parts

5 min

15 min

facile

Wok poulet et légumes au lait de coco pour Annellenor

(4.8/5 - 9 votes)
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Voici une petite recette sans prétention pour un déjeuner rapide.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 escalopes de poulet

1 oignon

1 carotte

1 poivron rouge

1 courgette

quelques fleurettes de brocolis

1/2 boîte de lait de coco

épices: curry, gingembre et poivre

Préparation

Faire revenir au wok un oignon et le poulet coupés en dés, laisser colorer.
Ajouter alors les légumes coupés en petits morceaux.
Au bout de 5 minutes, ajouter le lait de coco et les épices.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais restent croquants.
Ajouter en fin de cuisson un reste de riz déjà cuit pour en faire un plat encore plus complet.

D Dans la cuisine de Charlotte!

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