Wok poulet et légumes au lait de coco pour Annellenor

Name: Wok poulet et légumes au lait de coco pour annellenor
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 escalopes de poulet; 1 oignon; 1 carotte; 1 poivron rouge; 1 courgette; quelques fleurettes de brocolis; 1/2 boîte de lait de coco; épices: curry, gingembre et poivre

Voici une petite recette sans prétention pour un déjeuner rapide.

Plat

2 parts

5 min

15 min

facile

Wok poulet et légumes au lait de coco pour Annellenor

(4.8/5 - 10 votes)
2
91

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Ingrédients

2 escalopes de poulet
1 oignon
1 carotte
1 poivron rouge
1 courgette
quelques fleurettes de brocolis
1/2 boîte de lait de coco
épices: curry, gingembre et poivre

Préparation

Faire revenir au wok un oignon et le poulet coupés en dés, laisser colorer.
Ajouter alors les légumes coupés en petits morceaux.
Au bout de 5 minutes, ajouter le lait de coco et les épices.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais restent croquants.
Ajouter en fin de cuisson un reste de riz déjà cuit pour en faire un plat encore plus complet.

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Commentaires des membres:

M2249, 26/03/2021

Excellente, très bonne recette avec du lait de coco, moins riche que la crème fraîche. Nous adorons la cuisine avec du lait de coco et du curry , des que je peux j en utilise. Pour cette recette je mettrai du curry la prochaine fois.

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10/07/2013

Ça dois être très délicieux

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