Petite douceur au manioc

Ingrédients

• 170 gr de manioc râpé fin
• 50 gr de sucre
• 100 ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de lait concentré sucre

Préparation

• Préchauffez le four à 180°.
• Recouvrez de papier sulfurisé votre petit plat à gratin.
• Dans une casserole mélangez le manioc, le sucre, le lait concentré sucré et le lait de coco. Faîtes épaissir à feu doux sans cesser de remuer
  (environ 8 à 10 minutes).
• Versez la préparation dans votre moule, parsemez de morceaux de beurre et enfournez pour 45 à 50 minutes. Croûte dorée.
• Laissez refroidir et placer au frigo pour 1 à 2 heure. Démoulez et découpez en carrés, losanges ou autres.

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