Dessert de mon enfance - Manioc au miel

Préparation

• Eplucher un manioc avec un couteau bien aiguisé.
• Le couper en tronçonsde 7/8cm, puis en "grosses frites".
• Le faire cuire environ 20 minutes, dans de l'eau bouillante, jusqu'à ce qu'il soit tendre (vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau, comme pour les pommes de terre).
• Egoutter, et servir bien chaud avec du miel.
• Tremper le manioc dans le miel, ne pas hésiter à se lécher les doigts si le miel dégouline.