Ptitchef

Mini-cannelés au thym et au pecorino, sans gluten

Apéritif
4 parts
10 min
20 min
facile
Comme toujours, une recette simple et rapide pour un excellent résultat.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de farine de riz (environ 2/3 de tasse)

15 g de farine de pomme de terre (environ 2 c. à soupe)

50 g de fromage pecorino râpé (1/2 tasse)

2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)

1 c. à thé de thym frais


125 g de yogourt nature (1/2 tasse)

1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F ou 180°C.
  • Dans un bol, mêler délicatement les farines, la poudre à pâte, le fromage râpé et le thym.
  • Dans un autre bol, fouetter à la main le yogourt, l'huile d'olive et l’œuf.
  • Réunissez les ingrédients des deux bols, bien mêler et emplir des moules à mini-cannelés en silicone.
  • Enfourner pour environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  • Démouler immédiatement et servir de préférence encore tièdes.
L Les carnets de Miss Diane

Accord vin : Que boire avec ?

Pic Saint LoupLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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