Mini-cannelés au thym et au pecorino, sans gluten

Name: Mini-cannelés au thym et au pecorino, sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de farine de riz (environ 2/3 de tasse); 15 g de farine de pomme de terre (environ 2 c. à soupe); 50 g de fromage pecorino râpé (1/2 tasse); 2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte); 1 c. à thé de thym frais; 1 oeuf; 125 g de yogourt nature (1/2 tasse); 1 c. à soupe d'huile d'olive

Comme toujours, une recette simple et rapide pour un excellent résultat.

Apéritif

4 parts

10 min

20 min

facile

Mini-cannelés au thym et au pecorino, sans gluten

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Ingrédients

100 g de farine de riz (environ 2/3 de tasse)
15 g de farine de pomme de terre (environ 2 c. à soupe)
50 g de fromage pecorino râpé (1/2 tasse)
2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1 c. à thé de thym frais
1 oeuf
125 g de yogourt nature (1/2 tasse)
1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

Préchauffer le four à 350°F ou 180°C.
Dans un bol, mêler délicatement les farines, la poudre à pâte, le fromage râpé et le thym.
Dans un autre bol, fouetter à la main le yogourt, l'huile d'olive et l’œuf.
Réunissez les ingrédients des deux bols, bien mêler et emplir des moules à mini-cannelés en silicone.
Enfourner pour environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Démouler immédiatement et servir de préférence encore tièdes.

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