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Pizza trois fromages aux olives

Entrée
4 parts
20 min
20 min
facile
Un peu de soleil sur la table en ces journées hivernales!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte à pizza :

125 g de farine

1/2 sachet de levure

2 cuillères à soupe d'huile

1/2 cuillère à café de sel

7.5 cl d'eau tiède


Garniture :

5 cl de coulis de tomate

1 quinzaine d'olives noires


1 tranche de jambon

3 champignons

3 cornichons

1/4 d'une barquette de feta

20 g de gouda aux graines de cumin

20 g d'emmental

1 goutte de Tabasco

sel et poivre

Préparation

  • Dans l'eau tiède, verser la levure (prévoir un récipient un peu plus grand pour laisser la levure monter). Réserver au-dessus d'une source de chaleur.
  • Dans une jatte, mettre la farine. Faire un puits pour y verser la levure mélangée à l'eau, l'huile et le sel.
  • Pétrir à la main pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. Si ça colle, rajouter de la farine. Puis réserver pendant 1 heure -1 heure 30 dans le saladier recouvert d'un linge humide, près d'une source de chaleur.
  • Garniture :
    Une fois que la pâte est prête, l'étaler avec un rouleau à pâtisserie.
    Badigeonner légèrement la pâte d'huile d'olive.
  • Dans un bol, faire le
    mélange suivant : coulis de tomate, Tabasco, basilic, sel, poivre. Mélanger puis l'étaler sur la pâte.
  • Ensuite, déposer le jambon coupé grossièrement. Ajouter les champignons émincés, la feta émiettée, le gouda coupé en petits cubes. Recouvrir d'emmental râpé. Puis déposer les olives un peu partout sur la pizza.
H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène

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