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Pizza aux légumes du soleil / pâte à pizza maison

Autre
2 parts
20 min
20 min
facile
C'est une pizza végétarienne avec du fromage qui nappe le tout!A faire!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pâtes à pizza:

220 ml d'eau

500 g de farine

2 bonnes pincées de sel

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 sachet de levure liquide paneo


Pour 1 pizza :


2 poivrons rouges

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

50 g de parmesan

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

1 cuillère à café de sucre

1 boule de mozzarella

1 boule de pâte à pizza prête à l'emploi

basilic, poivre, sel et autres herbes de votre choix

Préparation

  • Pâtes à pizza:
    Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre indiqué ci-dessus en faisant extrêmement attention de ne pas mettre en contact la levure avec le sel.
    Mettre le programme "pâte à pizza".
  • A la fin, sortir la pâte et la casser en la malaxant un peu et en la séparant en 2.
  • Étaler 1 boule de pâte à la main sur un papier sulfurisé et laisser reposer encore 10 minutes afin qu'elle se refasse.
    Elle est prête à être garnie.
  • Pour 1 pizza :
    Laver et couper en lamelles les poivrons et en rondelles les courgettes.
    Les faire revenir à la poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce que les légumes soient dorés mais encore légèrement consistants. Réserver.
  • Étaler votre pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 10 minutes si c'est une pâte maison afin qu'elle gonfle légèrement.
  • Mélanger le concentré de tomate avec la crème fraîche, le sucre et une pincée de sel.
    Étaler cette préparation sur la pizza en évitant les bords.
  • Recouvrir ensuite de la moitié du parmesan, puis des légumes, de parmesan à nouveau et enfin de la mozzarella que vous aurez coupé en rondelles.
    Mettre à four chaud th.7 (200°) pendant environ 20 minutes.
P palais des lys

Photos

PIZZA AUX LÉGUMES DU SOLEIL / PÂTE À PIZZA MAISON, photo 1
PIZZA AUX LÉGUMES DU SOLEIL / PÂTE À PIZZA MAISON, photo 2



Commentaires des membres:

babare, 16/03/2017

Un bon et vrai pizzaiolo ne met jamais d'huile d'olive dans pâte en revanche il existe une farine spéciale Pâte a Pizza composée de plusieurs céréale ce qui donne un bonne élasticité a la pâte .

pas confondre avec la pissaladiére Niçoise pâte a pain huilée avec des oignons tomates olive e(niçoise)t anchois babare

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