Poulet acidulé à l'orange , aux pignons et pruneaux

Ingrédients

• 4 pillons
• 4 blancs avec la peau ( la peau permet que le poulet ne soit pas trop sec)
• 125 g de pruneaux dénoyautés
• 1 oignon
• 2 oranges non traitées
• 200 gr de pignons
• 2 feuilles de laurier
• 1 cuillère à café de graines de fenouil
• 1 branche de romarin
• 1 brin de thym
• 1 verre de vin blanc doux
• 1 petite verre de curaçao (ou remplacer par 1 verre de Mandarine Impériale)
• 1 bol de bouillon de volaille