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Tournedos de poulet à l'orange

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 tournedos de poulet

1 orange (moi jus d'orange OASIS)

1/2 citron (moi omis)

15 cl de bouillon de volaille (moi bouillon de poulet sans gras au goût)

1 cuillère à café de maïzena (moi pour épaissir, j'ai utilisé de la Veloutine)

1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (moi au goût)

1 cuillère à café de miel liquide (moi sirop d'érable au goût)


1 pincée de thym

Huile

Sel

Préparation

  • 1)Presser une demie orange et le citron pour obtenir du jus, ajouter le vinaigre, le miel et le thym, mélanger le tout pour obtenir une marinade.
    2)Saler et poivrer les tournedos, trempez-les dans la marinade et laisser macérer pendant une heure environ, égouttez-les et réserver la marinade.
    3)Faire dorer les tournedos de tous les cotés dans une sauteuse avec un peu d'huile chauffé, ajouter l'échalote haché, la marinade et le bouillon de volaille en remuant, laisser cuire 10 minutes sur feu doux, retirer les tournedos et réserver-les au chaud.
    4)Verser la maïzena dans la sauteuse et laisser épaissir pendant 2 minutes.
    5)Disposer les tournedos dans un plat de service, nappez-les de sauce à l'orange, décorer-les de reste d'orange pelé et coupé en quartier.
    6)Servir aussitôt.
    source:Recettes de cuisine pour toutes les faims

Photos

Tournedos de poulet à l'orange, photo 1Tournedos de poulet à l'orange, photo 2Tournedos de poulet à l'orange, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

15/08/2013

Tres facile a faire et tres bon miamm

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