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Emincé de poulet à l'orange

Plat
4 parts
15 min
20 min
moyen
Voici une recette pour les amateurs de saveurs à l' orange. Bref, encore une recette pour femme active pressée

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filets de poulet

1 poivron rouge

1 gousse d'ail

2 oranges non traitées

2 cuillères à soupe d' huile

1 cuillère à soupe de miel

sel poivre

1 cuillère à café de coriandre en poudre

1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation

  • Couper les filets de poulet en lamelles
    Râper le zeste des 2 oranges et presser les.
  • Eplucher l' ail et le hâcher finement
    Mélanger le zeste, le jus des oranges, l'ail, l' huile d'olives, la coriandre, le miel, le sel et le poivre
  • Mélanger aux lanières de poulet et mariner au frais une nuit au minimum
  • Le jour ou le lendemain : Couper le poivron en 2, ôter les graines, le couper en dés et le faire cuire doucement dans de l' huile durant 15 à 20 minutes. le réserver jusqu'au lendemain
    Le lendemain, mettre une cuillère d'huile d'olives à chauffer.
  • Faire revenir le poulet sans la marinade à feu vif
    Ajouter une cuillère à soupe de maïzena à la marinade et ajouter ce mélange au poulet cuit.
  • Mélanger durant 2 à 3 minutes et servir immédiatement
C cocopassions

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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