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Poulet rôti à l'orange & pommes de terre chemise

Plat
4 parts
15 min
90 min
facile
565 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet

1 oignon coupé en deux

4 gousses d'ail

sel

20 gr de margarine pour cuisson

1 belle orange

700gr de pommes de terre nouvelles

40cl de bouillon de volaille


poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 190°C (th 6/7)
    Placez le poulet dans un grand plat à four.
    Glisser l'oignon et les gousses d'ail en chemise (non épluchées)
    à l'interieur du poulet

    Salez légèrement, puis enduisez le poulet avec la margarine.
    Coupez l'orange en 8 quartiers.
    Lavez les pommes de terre sans les éplucher.
    Coupez les plus grosses en deux et garder les plus petites entières
    ou coupez les en quartiers.

    Répartissez les pommes de terre et les quartiers d'orange autour du poulet,
    puis arrosez -les avec le bouillon de volaille.
    Parsemez le tout d'herbes de Provence.
    Poivrez généreusement.

    enfournez pour 1h30.
    Laissez reposer 10 minutes dans le four éteint entrouvert avant de servir

    TRUCS & ASTUCES
    Laisser reposer le poulet avant de le découper permet à son jus de mieux se répartir dans la chair, ce qui la rend plus tendre et moelleuse.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 505g
Calories: 565Kcal
  • Glucides: 43.3g
  • Lipides: 20g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 49.2g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 8.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 15

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 17/11/2013

A faire sans aucun doute

(0) (0) Signaler
24/08/2013

Excelent!

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