Ptitchef

Tournedos de poulet, sauce à l'arachide

Plat
8 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
6 tournedos de poulet

1 pomme rouge, tranchée mince

250 ml (1 tasse) eau

5 ml (1 c. à thé) concentré de poulet(moi Bovril et +)

1/2 branche de céleri, hachée

2 tranches de gingembre frais, hachées finement (moi +)

2 ml (1/2 c. à thé) fécule de maïs

5 ml (1 c. à thé) eau froide

80 ml (1/3 tasse) beurre d'arachide crémeux (moi un peu moins)

Au goût poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (350°F).
    Dans une lèchefrite, mettre les tournedos de poulet surgelés sur les tranches de pommes et faire cuire 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique une température interne de 77 °C (170 °F).
    Dans une poêle, faire bouillir l'eau, ajouter le concentré, le céleri et le gingembre.
    Faire mijoter à petits bouillons 5 minutes.
    Délayer la fécule dans l'eau, incorporer au bouillon et poursuivre la cuisson 5 minutes.
    Ajouter le beurre d'arachide et poivrer au goût.
    Napper les tournedos avec la sauce et servir immédiatement.
    Source : Metro par Lexibule

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

15/01/2013

Excellent

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au pouletQue faire avec des restes de pouletQue faire avec des restes de poulet

Menu du jour
Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez