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Boulettes de poulet à la sauce soja.

Apéritif
4 parts
12 min
3 min
facile
177 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 blancs de poulet

1 Cuillère à soupe d'huile

2 échalotes finement émincées

1/2 branche de céleri émincée

2 Cuillères à soupe de sauce soja claire

1 gousse d'ail hachée


1 oignon émincé

sel

poivre


pour la sauce:

3 cuillères à soupe de sauce soja

1 Cuillère à soupe de vinaigre de riz

1 cuillère à café de graines de sésame

Préparation

  • pour la sauce:
    Couper les blancs de poulet en petits morceaux.
  • Dans le bol de votre robot, placer tous les ingrédients (sauf la sauce soja) ensemble et mixer jusqu'à obtention d'une farce homogène.
  • Façonner 16 boulettes et les faire revenir quelques minutes avec l'huile dans une poêle bien chaude.
  • Déglacer avec la sauce soja.
  • Égoutter sur du papier absorbant.
  • Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol.
  • Dresser le tout sur un plat et servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 142g
Calories: 177Kcal
  • Glucides: 4.5g
  • Lipides: 6.8g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 23.7g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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