Découpez les escalopes de poulet en aiguillettes et faites-les mariner dans la sauce soja et la poudre de curry.
Pendant ce temps, découpez les baby courgettes en longueur et faites-les revenir à sec dans une sauteuse anti-adhésive. Mélangez le quart de cube de bouillon de légumes dans le mug d'eau.
Une fois les courgettes revenues dans la sauteuse, ajoutez le bouillon de légumes et couvrez afin qu'elles s'attendrissent et prennent le goût du bouillon. Laissez cuire à couvert 5 petites minutes car les courgettes doivent rester un peu croquantes.
Faites revenir les aiguillettes de poulet dans une poêle anti-adhésive. Une fois dorées, réservez-les. Déglacez les sucs de cuisson avec le bouillon de poule dégraissé préalablement délayé dans le 1/2 mug d'eau.
Liez cette sauce avec 1 cuillère à café rase de maïzena délayée dans un peu d'eau. Laissez épaissir à feu doux 2/3 minutes.
Rajoutez les aiguillettes de poulet de la sauce et servez bien chaud avec les baby courgettes. Au moment de servir, disposez des graines de sésame torréfiées sur le poulet.
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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