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Boulettes de volaille au satay

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
253 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les boulettes :

350 g escalopes de dinde

2 oignons nouveaux


2 cuillères à soupe de chapelure

1 cuillère à soupe d'épices satay

1 morceau gingembre

sel



Pour la sauce pour caraméliser les boulettes :

2 cuillères à soupe de mirin

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe d'eau froide

1 cuillère à soupe de sucre

2 cuillères à café de maizena

piment en poudre

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Préparation

  • Pour les boulettes, peler et couper le gingembre en morceaux.
  • Rincer et couper les oignons en gros morceaux en utilisant aussi la tige verte.
  • Couper les escalopes de dinde en gros morceaux et mixer ensuite la totalité des ingrédients. Ne pas hésiter à bien assaisonner pour que les boulettes ne soient pas fades.
  • Se mouiller les mains à l'eau froide, et former ensuite des boulettes de la taille d'une balle de ping pong. Les faire cuire dans un panier vapeur pendant 10 minutes.
  • Pour la sauce pour caraméliser les boulettes, délayer la maizena dans l'eau.
  • Dans un wok mélanger la totalité des ingrédients et la maïzena diluée. Mélanger et porter doucement à ébullition. La sauce va épaissir.
  • Ajouter les boulettes, bien mélanger pour les enrober de sauce.
M Ma p'tite cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (173g)
Calories: 253Kcal
  • Glucides: 16.4g
  • Lipides: 6.9g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 29g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieurBordeaux, Rouge
MorgonBeaujolais, Rouge





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