Boeuf stroganoff express (7 propoints)

Name: Boeuf stroganoff express (7 propoints)
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de beurre à 41%; 1 oignon émincé; 2 gousses d'ail pilées; 1 cuillère à café de paprika; 250 g de champignons de paris émincés; 500 g de filet de boeuf en tranches fines; 2 cuillères à soupe de farine; 200 ml de bouillon de boeuf dégraissé; 1 cuillère à soupe de porto; 2 cuillères à soupe de concentré de tomates; 1 cuillère à soupe de sauce worcestershire; 125 ml de crème à 3%; 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche

Plat

facile

33 min

452 Kcal

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson23 min

Mélangez le beurre, l'oignon, l'ail et le paprika dans un saladier.
Faites cuire 4 minutes à couvert sur haute puissance, en remuant une fois en cours de cuisson.
Ajoutez les champignons; faites cuire 2 minutes sans couvrir sur haute puissance.
Enrobez la viande de farine, puis ajoutez-la aux champignons; laissez cuire 2 minutes sans couvrir sur moyenne puissance.
Ajoutez le bouillon, le porto, le concentré de tomates et la sauce worcestershire.
Faites cuire 15 minutes sans couvrir sur moyenne puissance jusqu'à ce que la viande soit à point et que la sauce ait épaissi. Incorporez la crème et la ciboulette. Imprimer cette recette.