Ptitchef

Côte de boeuf à la plancha

La viande à l'état pur, sans détours. Les quelques subtilités indiquées ci-dessous permettront d'obtenir une viande très tendre.

Plat
6 parts
1 heure
15 min
facile
47 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 1.71 (0.28€/part)

Préparation

  • Laissez votre côte environ 1 heure à température ambiante. Faîtes chauffer votre plancha au maximum. Enduisez votre côte d'huile d'olive. Ne pas saler, ne pas poivrer. Déposez votre côte sur la plancha bien chaude et faîtes cuire 8 minutes de chaque côté.
  • Ensuite, déposez votre côte sur une planche et attendez quelques minutes. Coupez de belles tranches, salez avec du gros sel et poivrez avec quelques tours de moulin.
  • Accompagnez d'une petite purée de patates douces dont la simplicité mettra bien en valeur la viande.

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Bœuf bourguignon


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (20g)
Calories: 47Kcal
  • Glucides: 0.1g
  • Lipides: 3.1g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.1g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

05/07/2015

Merci

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
soiz
soiz, 31/08/2023

Exprès! na !

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