Ptitchef

Côte de boeuf à la plancha

Plat
6 parts
1 heure
15 min
facile
47 Kcal
La viande à l'état pur, sans détours. Les quelques subtilités indiquées ci-dessous permettront d'obtenir une viande très tendre.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 belle côte de boeuf

Gros sel

Poivre du moulin

Préparation

  • Laissez votre côte environ 1 heure à température ambiante. Faîtes chauffer votre plancha au maximum. Enduisez votre côte d'huile d'olive. Ne pas saler, ne pas poivrer. Déposez votre côte sur la plancha bien chaude et faîtes cuire 8 minutes de chaque côté.
  • Ensuite, déposez votre côte sur une planche et attendez quelques minutes. Coupez de belles tranches, salez avec du gros sel et poivrez avec quelques tours de moulin.
  • Accompagnez d'une petite purée de patates douces dont la simplicité mettra bien en valeur la viande.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (20g)
Calories: 47Kcal
  • Glucides: 0.1g
  • Lipides: 3.1g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.1g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

05/07/2015

Merci

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
auria, 07/08/2016

Qui peut avoir l'idée de faire cuire une côte de boeuf à l'huile d'olive ? Décidément les modes font vraiment faire n'importe quoi !

(0) (2) Signaler

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