Brochettes de boeuf et de légumes, sauce tzatziki

Ingrédients

Pour les brochettes de légumes:

• 2 courgettes
• 3 tomates
• 1 poivron rouge
• 1 poivron orange
• 2 oignons
• 1 filet d'huile d'olive
• Fleur de sel

Pour les brochettes de boeuf:

• 800 g de boeuf
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Quelques gouttes d'arôme saveur de Maggi
• Baies roses
• Fleur de sel

Pour la sauce:

• 1/2 concombre
• 1 yaourt à la grecque ou un yaourt bulgare
• 1 petit suisse nature
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
• 1 gousse d'ail
• Un peu de ciboulette
• Un petit bouquet de persil
• Sel, poivre.