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Brochettes de Boeuf Grillé au Satay

Même si c'est la rentrée je vous propose de rester encore dans l'esprit vacances estivales avec une recette idéale pour les barbecues de fin d'été : des brochettes de bœuf grillé au satay.
Plat
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Émincer la viande en fines tranches.
    Éplucher et écraser les gousses d'ail.
    Incorporer dans un saladier la viande et tous les autres ingrédients sauf le saté.
    Rajouter quelques tours de poivrier.
    rajouter le satay.
    Bien mélanger.
  • Préchauffer le four en mode grill à 230°C.
    Tremper les pics en bois 10 minutes dans de l'eau.
    Cela évitera à ces dernières de bruler pendant la cuisson.
    Enfiler les bouts de viande sur les pic pour réaliser les brochettes.
  • Etape 3 - Brochettes de Boeuf Grillé au Satay
    Recouvrir les bords d'un plat à four avec de l’aluminium froissé.
    Cela évitera aux brochettes de se glisser pendant la cuisson.
    Déposer les brochettes sur les bords du plat.
  • Enfourner les brochettes et laisser griller 10 à 15 minutes
    Penser à retourner les brochettes à mi cuisson pour avoir de la viande grillée des 2 cotés.
    Bien évidemment le temps de cuisson est fonction de vos préférences.
    Adapter donc le temps en fonction de vos goûts.
    Sachez néanmoins que c'est l'une des recettes où j'aime bien avoir une viande bien cuite et bien grillée.

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Hamburger au boeuf


Conseils et astuces:

Si vous avez la possibilité de cuire ces brochettes au barbecue, c'est encore mieux! Avec le fumet de la cuisson au charbon, ces petites brochettes sont un vrai régal !

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

10/07/2015

Excellentes bien qu'un peu trop salées.
A faire et à refaire sans fin

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