Ptitchef

Brochettes de boeuf au fromage

Plat
4 parts
10 min
3 min
facile
Delicieuses petites brochettes fondantes a souhait!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les brochettes :

des pics en bois

2 tranches de carpaccio de boeuf par brochette

du fromage (comté, gruyere, chedar, mimolette...)


Pour la marinade :

4 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de Mirin

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe de sucre blond

Préparation

  • Coupez des rectangles dans le fromage

    Piquez les pics à brochettes à l’intérieur du fromage dans le sens de la longueur

    Enroulez le tout de 2 tranches de carpaccio de boeuf

    Mélangez tous les ingrédients de la marinade et déposez y les brochettes

    Laissez mariner au minimum 2 heures
  • Faites cuire les brochettes à la plancha ou au grill 2 à 3 minutes par face
    Servez de suite

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:

Bonjour, quel fromage utiliser pour que ça ressemble le plus aux brochettes japonaises "boeuf au fromage" qu'on trouve un peu partout ?

Réponse:

Bonjour, peut-être l'emmental. c'est peut-être le plus neutre. On goutera davantage la marinade




Commentaires des membres:

pouleDu
pouleDu, 20/01/2018

Ça se prête a de nombreuse variantes.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
BobD, 20/01/2018

Déjà fait plusieurs fois toujours très bon

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
verneuil
verneuil, 20/01/2018

Jaime beaucoup

(0) (0) Signaler
johanne61, 10/07/2012

J ADORE CE MELANGE

(2) (0) Signaler

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