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Sucettes de boeuf au fromage

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delicieuses petites brochettes fondantes a souhait!

Ingrédients

Pour les brochettes :
des pics en bois
2 tranches de carpaccio de boeuf par brochette
du fromage (comté, gruyere, chedar, mimolette...)

Pour la marinade :
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de Mirin
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sucre blond

Préparation

Etape 1

Coupez des rectangles dans le fromage

Piquez les pics à brochettes à l’intérieur du fromage dans le sens de la longueur

Enroulez le tout de 2 tranches de carpaccio de boeuf

Mélangez tous les ingrédients de la marinade et déposez y les brochettes

Laissez mariner au minimum 2 heures

Etape 2

Faites cuire les brochettes à la plancha ou au grill 2 à 3 minutes par face
Servez de suite

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Graves rouge (Bordeaux, Rouge) Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)

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Commentaires des membres:

johanne61, 10/07/2012

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